黄茶加工工艺最关键的是（)。

A.发酵

B.萎调

C.干燥

D.揉捻

A.干燥

B.闷黄

C.堆积闷黄

D.揉捻

A.茶是不发酵的茶叶，是最古老的茶叶品种

B.红茶出现于唐朝，用全发酵法制成

C.红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成

D.青茶也称乌龙茶，属半发酵茶

E.黄茶加工过程中采用杀青,焖黄的方法，使鲜叶进行非酶性氧化

A.渥堆

B.发酵

C.揉捻

D.晒青

A.晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥

B.晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆

C.杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干

D.杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶

A.绿茶

B.再加工茶

C.黄茶

D.青茶

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.青茶

A．加工车间气温

B．闷黄初始叶温

C．闷黄叶保温条件

D．闷黄方式

E．黄变要求

F．含水率

A.杀青

B.揉捻

C.萎凋

D.干燥