高锰酸钾滴定法测定还原糖适用于所有食品中的测定以及通过酸水解或酶水解转化为还原糖的非还原糖类物质的测定（）

A.其他双糖并不水解。

B.蔗糖可获得还原性

C.淀粉可发生糊化

D.葡萄糖出现旋光性质改变

E.单糖受到破坏

A.①⑤

B.①④

C.①③

D.②⑤

A.裴林氏法

B.亚铁氰化钾法

C.高锰酸钾法

D.兰矣农法

A．滴定用锥形瓶规格、质量一致

B．加热用的电炉功率一致

C．进行样品预侧定

D．控制滴定速度一致

E．标定葡萄糖标准溶液

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A.秸秆中含有丰富的有机质和氮、磷、钾、钙、镁、硫等肥料养分，其可作为有机肥资源，但不能直接还田

B.秸秆可通过氨化、青贮、微生物发酵贮存等方法处理后作为饲料被利用

C.秸秆气化可产生大量甲烷气体，可作为燃料被资源化利用

D.稻秆中纤维素可以水解成还原糖，还原糖进一步发酵成乙醇，其中还原糖发酵生成乙醇是实现秸秆制酒精的限速步骤

A.测定阿司匹林含量

B.消除稳定剂枸椽酸或酒石酸的干扰

C.消除水解产物水杨酸与醋酸的干扰

D.消除羧酸的干扰

E.使阿司匹林水解

A.内源糖

B.外源糖

C.还原糖

D.非还原糖

A.溶液由蓝色到蓝色消失时

B.溶液由红色到蓝色

C.溶液由红色到黄色

D.溶液由无色到蓝色