题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
按照食品留样有规定要求，应该对哪餐的饭菜留样？（）
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.每餐
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A.每餐、每样食品必须按要求留足100g
B.食品不需要冷却就存入冷库
C.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样无关的食品
D.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查
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第3题
为保证食品卫生，要求托育机构不购买外部现成食品，所有饭菜实行留样，并做好详细记录（原料、配料来源，制作人，制定时间)。留样时间要求为（)
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.36小时
E.48小时
第8题
幼儿膳食中，三餐热量分配原则（）
A.早餐30%～35%、午餐20%～25%、晚餐25%～30%
B.早餐25%～30%、午餐20%～25%、晚餐30%～35%
C.早餐20%～25%、午餐30%～35%、晚餐25%～30%
D.早餐20%～25%、午餐25%～30%、晚餐30%～35%
E.早餐30%～35%、午餐25%～30%、晚餐20%～25%
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