铁路站车及规模以上食品生产经营企业应当建立信息化管理系统（）

A.食品卫生

B.食品安全

C.采购渠道

D.食品质量

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.36小时

E.48小时

A.食品安全管理

B.从业人员知识安全培训

C.食品生产过程安全管理

D.食品安全培训档案

A.《食品安全法》

B.《餐饮服务食品安全操作规范》

C.《网络食品安全违法行为查处办法》

D.《铁路运营食品安全管理办法》

A.当地县级以上人民政府主要负责人

B.食品生产经营企业法定代表人或主要负责人

C.当地食品安全监管部门

D.当地县级以上人民政府分管负责人

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.每餐

A.信息化手段

B.机械化手段

C.连续化手段

D.自动化手段

A.定向检查

B.不定期抽查

C.定期检查

D.随时检查

A.应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所.卫生环境、卫生设施及设备

B.餐饮业应当制定符合餐饮加工.经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度

C.应具有健全的卫生管理组织和制度

D.从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识