更多“必需脂肪酸在脂肪中含量的多少，是脂肪营养价值高低的重要指标（…”相关的问题
第1题
可以通过哪几种方式对脂肪的营养价值进行评价？
A.脂肪的消化率
B.脂肪的熔点
C.必须脂肪酸的含量
D.脂溶性维生素的含量
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第2题
食品中脂肪含量符合功能声称的，标签可标示“脂肪提供高能量、是人体的重要组成成分”（）
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第3题
根据，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类（）
A.脂肪碳原子价键的不同
B.脂肪在人体合成情况
C.脂肪的提取物
D.脂肪消化率高低
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第4题
饲粮中提供一定数量的脂肪，除以满足动物对必需脂肪酸的需求外，也是保障动物对脂溶性维生素吸收的前提（）
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第5题
孕中晚期脂肪储存量的多少对新生儿出生智力的高低起着巨大的作用（）
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第6题
牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主（）
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第7题
脂肪主要来自动物性食物，植物性食物中脂肪含量都很少。（)
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第8题
从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）
A．脂肪的消化率
B．脂肪酸的种类与含量
C．脂溶性维生素的含量
D．卵磷脂的含量
E．氨基酸的含量
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第9题
京式月饼的脂肪含量比广式月饼的脂肪含量高（）
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第10题
脂肪是由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成，所以脂肪又叫甘油三脂（）
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第11题
面粉中的,约为1%~2%,大部分为不饱和脂肪酸（）
A.淀粉不多
B.脂肪含量很多
C.脂肪含量不多
D.无机盐很多
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