题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为

A.以上都不是

B.食品的营养价值

C.食品的营养素密度

D.食品的营养质量指数

E.食品的热能密度

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第1题

食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的()

A.营养价值

B.营养质晕指数

C.营养素密度

D.能量密度

E.营养素供给量

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第2题

以下关于比较声称表述正确的是()

A.如标示被比较的食品,被比较的食品应与比较的食品是同类或同一属类的食品,而且容易被消费者理解。

B.应按质量分数或绝对值标示被比较食品与比较的食品的能量值或营养素含量的差异。

C.比较的食品与被比较食品的能量值或营养素含量的相对差异不少于25%.

D.以上都正确

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第3题

是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食()

A.食品强化剂

B.食品着色剂

C.食品膨松剂

D.食品保鲜剂

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第4题

下列不属于食品强化目的的是()

A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B.补充食品加工损失的营养素

C.改善食物的口感和性状

D.达到特定目的的营养需要

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第5题

中国保健食品主要分为()

A.膳食补充剂和健康食品

B.营养素功能食品和保健食品

C.特定保健食品和膳食补充剂

D.营养补充别和声称具有特足保健功能 的食品

E.保健食品和营养素补充剂

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第6题

能量指食品中蛋白质、__、碳水化合物、__等__营养素在人体代谢产生能量的总和

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第7题

营养成分表是标有的规范性表格()

A.食品营养成分名称

B.食品营养成分含量

C.营养素参考值

D.chengren每日推荐摄入量

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第8题

营养强化剂指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分()
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第9题

食品添加剂使用时应符合以下基本要求()

A.不应对人体产生健康危害

B.可掩盖食品腐败变质。

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。

D.不应该降低食品本身的营养价值。

E.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第10题

食品添加剂使用时()

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值

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第11题

特殊医学用途配方食品是为了满足__受限、消化吸收障碍、__紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的__食品

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