题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于比较声称表述正确的是()

A.如标示被比较的食品,被比较的食品应与比较的食品是同类或同一属类的食品,而且容易被消费者理解。

B.应按质量分数或绝对值标示被比较食品与比较的食品的能量值或营养素含量的差异。

C.比较的食品与被比较食品的能量值或营养素含量的相对差异不少于25%.

D.以上都正确

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第1题

关于比较声称的参考食品说法正确的是()

A.与被比较的食品是同组(或同类)或类似的食品;

B.大众熟悉,存在形式可被容易、清楚地识别;

C.被比较的成分可以代表同组(或同类)或类似食品的基础水平

D.以脱脂牛奶为参考食品,比较其他牛奶的脂肪含量高低

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第2题

含量声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等()
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第3题

采用“减少能量”的比较声称方式,要求与参考食品比较,能量值减少以上()

A.0.1

B.0.15

C.0.2

D.0.25

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第4题

关于预包装特殊膳食用食品的食用方法和适宜人群,下列说法正确的是()

A.应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量

B.应标示调配方法或复水再制方法

C.应标示预包装特殊膳食用食品的适宜人群

D.对于特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品,适宜人群按产品标准要求标示

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第5题

当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品的专用名称

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第6题

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列关于回收食品的说法不正确的是()。

A.指已经售出,因标签不符合食品安全标准而被召回,食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

B.指已经售出,因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C.指已经售出,因违反法律、法规被召回或者退回的食品

D.指已经售出,因超过保质期被召回或者退回的食品

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第7题

关于复合配料在配料表中的标示说法正确的是()
A.如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。

B.直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准, 不需要标示

C.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示

D.复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示

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第8题

关于食品添加剂的储存要求,以下表述正确的包括()

A.不得与食品原料储存在同一库房内

B.有固定的场所单独存放

C.标识“食品添加剂”字样

D.盛装容器上应标明食品添加剂名称

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第9题

哪些食品能引起食物中毒 ()

A.被致病微生物或其产生的毒素污染的食品;

B.被有毒化学物质污染,并达到了中毒剂量的食品;

C.本身就含有毒性物质,在加工过程中毒性又未被去除的食物,如四季豆、扁豆、新鲜黄花菜;

D.在贮藏过程中,产生或增加了有毒成分的一类食品,如发芽土豆、霉变粮食、长时间高温熬炼的食油等。

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第10题

关于进口预包装食品中文标签配料的定量标示,以下表述正确的是:()

A.如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量

B.如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分在成品中的含量

C.食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

D.食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,应标示所强调该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

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