题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的()

A.营养价值

B.营养质晕指数

C.营养素密度

D.能量密度

E.营养素供给量

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第1题

能量指食品中蛋白质、__、碳水化合物、__等__营养素在人体代谢产生能量的总和

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第2题

对于现代营养支持疗法的叙述包括()

A.满足蛋白质的需求

B.营养素的免疫作用

C.营养素的代谢调理作用

D.满足能量的需求

E.营养素的药理作用

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第3题

预包装食品营养标签的营养标签中的核心营养素包括()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钠

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第4题

下列不属于食品强化目的的是()

A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B.补充食品加工损失的营养素

C.改善食物的口感和性状

D.达到特定目的的营养需要

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第5题

中国保健食品主要分为()

A.膳食补充剂和健康食品

B.营养素功能食品和保健食品

C.特定保健食品和膳食补充剂

D.营养补充别和声称具有特足保健功能 的食品

E.保健食品和营养素补充剂

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第6题

食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品,除能量和核心营养素外,还应在其营养成分表中标注反式脂肪(酸)含量()
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第7题

《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》允许使用的关于能量的声称标准用语有:()

A.人体需要能量来维持生命活动

B.机体的生长发育和一切活动都需要能量

C.适当的能量可以保持良好的健康状况

D.能量摄入过高、缺少运动与超重和肥胖有关

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第8题

下列哪种不属于蛋白质的功能()

A.提供能量

B.修复功能

C.某些营养素的溶剂

D.促进生长发育

E.满足机体需要

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第9题

以膳食调查的结果进行膳食评价时,其内容包括()

A.膳食食物的烹调加工方法

B.营养素得到满足的程度

C.膳食食物与价格的性价比

D.从膳食中摄取的营养素

E.从膳食中摄取的能量

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第10题

使用了营养强化剂的预包装食品在营养成分表中不需要标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比()
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第11题

营养强化剂指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分()
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