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[主观题]

酒中某种香味成分的特征表现不出来，是因为其含量未达到和超过其（）

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第1题

评酒主要依据是（）

A、产品质量标准

B、微量香味成份含量

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第2题

老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

请说出白酒中以ɑ--联酮为结构的香味成分

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第4题

为什么食醋里加几滴酒可以使醋的酸味中多一些香味？

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第5题

在()，硫化氢的最高允许浓度是空气中其含量不超过0.01g£¯m^{3<£¯sup>。}

在（)，硫化氢的最高允许浓度是空气中其含量不超过0.01g£¯m^{3<£¯sup>。}

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第6题

从波谱图上可以看出那几中不匀成分？表现特征是怎样的？

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第7题

餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或()以增加其酒精含量。

A、威士忌

B、白兰地

C、金酒

D、伏特加

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第8题

对于某种酶制剂，如α-淀粉酶，如何检查其是否达到预期纯化的精度要求？

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第9题

()人口指人口总体中未达到劳动年龄或超过劳动年龄的人口。

（)人口指人口总体中未达到劳动年龄或超过劳动年龄的人口。

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