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[判断题]

白兰地斟入杯中为1/3满。（)

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第1题

中餐斟白酒入杯为（）满

A.五分

B.七分

C.八分

D.十分

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第2题

桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒（）

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第3题

服务员给客人斟倒礼貌茶应以七八分满为宜（）

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第4题

日本人斟茶时的礼貌习惯是斟至七成满最为恭敬客人（）

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第5题

一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡（）茶，然后斟入瓷杯饮用

A.玻璃杯

B.盖碗

C.壶

D.紫砂杯

E.不确定

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第6题

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满

A.五

B.六

C.七

D.八

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第7题

饮用白兰地一般应使用（）

A.白葡萄酒杯

B.古典杯

C.白兰地杯

D.烈酒杯

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第8题

斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜

A.1/3，1/2

B.1/2，4/5

C.1/3，2/3

D.1/2，4/5

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第9题

如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.白酒

D.红葡萄酒和白酒

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第10题

斟倒酒水时，从主宾位开始，先斟白酒，后斟红酒。（)

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