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[单选题]

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满

A.五

B.六

C.七

D.八

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第1题

一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；白葡萄酒斟至七成满

A.七；八

B.八；五

C.五；七

D.八；七

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第2题

中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜

A.七、八分满

B.五、六分满

C.九分满

D.六、七分满

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第3题

斟倒酒水时，从主宾位开始，先斟白酒，后斟红酒。（)

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第4题

应根据宾客（）决定酒水的斟倒顺序

A.用餐

B.用酒

C.酒品

D.价格

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第5题

红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜

A.1/3

B.1/2

C.2/3

D.4/5

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第6题

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）

A.软饮料→葡萄酒→烈性酒

B.葡萄酒→烈性酒→软饮料

C.烈性酒→软饮料→葡萄酒

D.烈性酒→葡萄酒→软饮料

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第7题

如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.白酒

D.红葡萄酒和白酒

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第8题

中餐斟白酒入杯为（）满

A.五分

B.七分

C.八分

D.十分

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第9题

白兰地斟入杯中为1/3满。（)

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第10题

中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，则应按（）顺序斟倒

A.白酒→红葡萄酒→啤酒

B.红葡萄酒→白酒→啤酒

C.啤酒→白酒→红葡萄酒

D.啤酒→红葡萄酒→白酒

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