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[单选题]

一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；白葡萄酒斟至七成满

A.七；八

B.八；五

C.五；七

D.八；七

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第1题

日本人斟茶时的礼貌习惯是斟至七成满最为恭敬客人（）

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第2题

中餐宴会中，软饮料一般斟（）满

A.五成

B.七成

C.八成

D.十成

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第3题

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满

A.五

B.六

C.七

D.八

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第4题

葡萄酒杯通常做成郁金花型，一般斟倒（），使酒与空气充分接触

A.三成或五成

B.五成或七成

C.七成或八成

D.五成或八成

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第5题

中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜

A.七、八分满

B.五、六分满

C.九分满

D.六、七分满

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第6题

花茶冲泡时，浸润茶约10s后，再向碗中冲水至（＞随即加盖保香（）

A.八九成满

B.七八成满

C.六七成满

D.五六成满

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第7题

中餐斟白酒入杯为（）满

A.五分

B.七分

C.八分

D.十分

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第8题

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）

A.软饮料→葡萄酒→烈性酒

B.葡萄酒→烈性酒→软饮料

C.烈性酒→软饮料→葡萄酒

D.烈性酒→葡萄酒→软饮料

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第9题

白兰地斟入杯中为1/3满。（)

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第10题

龙井茶冲泡用（）的手法冲入杯容量的七成左右

A.细流高冲

B.回旋低斟

C.沿壁注水

D.凤凰三点头

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