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[单选题]

斟酒服务时酒瓶不碰杯口,相距应为()厘米

A.40

B.45

C.30

D.60

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第1题

托盘斟酒时,左手托盘放于胸前,右手持酒瓶斟酒()
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第2题

斟酒完毕时为什么要旋转酒瓶?

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第3题

服务员为客人斟酒时,应该确保手握酒瓶中部,酒标()

A.背面向客人

B.向下侧

C.向上侧

D.朝向客人

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第4题

斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。
斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。

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第5题

抗凝剂皮下注射时左手拇指、示指相距()提捏皮肤成一褶皱,右手持注射器以()姿势,与褶皱最高点()进针。

A.5-6厘米执笔30°

B.5-7厘米执笔45°

C.5-7厘米执笔90°

D.5-6厘米执笔90°

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第6题

值台员餐中服务工作流程正确的是()

A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

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第7题

布置会议室座位时,椅子的间距应为()厘米,不可挨得太紧,以免妨碍客人行动。
布置会议室座位时,椅子的间距应为()厘米,不可挨得太紧,以免妨碍客人行动。

A.5厘米

B.5-10厘米

C.10-15厘米

D.15-20厘米

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第8题

在为客人服务上热饮时应为客人提供()

A.底碟

B.吸管

C.柠檬片

D.口纸

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第9题

托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务

A.中餐

B.西餐

C.快餐

D.宴会

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第10题

下列有关中餐礼仪的描述正确的是()

A.座位以正对门口为主座

B.筷子交叉放置

C.碰杯时要高于对方杯口

D.可用自己筷子给他人布菜

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