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[判断题]

托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒（）

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第1题

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务

A.中餐

B.西餐

C.快餐

D.宴会

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第2题

斟酒完毕时为什么要旋转酒瓶？

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第3题

斟酒的方向是按逆时针为宾客斟酒（)

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第4题

斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米

A.40

B.45

C.30

D.60

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第5题

用托盘将饮料送至餐台,左手托盘,在客人右侧用右手开启,不可对着客人拉（）

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第6题

服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）

A.背面向客人

B.向下侧

C.向上侧

D.朝向客人

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第7题

中餐在斟酒时，一律以8分满为宜，以示尊重客人（)

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第8题

在座有年长者,应当先为他们斟酒（）

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第9题

拣货单位是托盘时,由箱堆码在托盘上集合而成,经托盘装载后加固,托盘堆码数量固定,拣货时以托盘为拣取单位（）

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第10题

餐厅服务员只是为客人提供斟酒服务的餐厅工作人员（）

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第11题

AD04托盘天平称量时通常将称量物放在托盘天平右边的托盘里（）

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