A.蒸
B.煮
C.油炒
D.腌泡
第1题
A.炸
B.爆
C.腌
D.浸
第2题
C.炸
D.炒
第3题
A.炒
C.蒸
D.煎
第4题
A.盐腌8h
B.用酒泡24h
C.反复蒸煮2h
D.曝晒24h
E.用小苏打处理24h
第5题
第6题
第7题
A.奶酪粉
B.煮胡萝卜泥
C.红椒粉
D.番茄酱
第8题
A.煮、炸
B.蒸、煎
C.炸、烤
D.蒸、煮
第9题
A.在塔各段建立水循环
B.蒸煮时不需排水
C.需通入蒸汽加热
D.蒸煮时不能满塔
第10题
A.卤
B.蒸
C.烫
D.汆
第11题
A.煮
B.炒
C.烤
D.涮
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