![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/m_q_title.png)
[主观题]
塔可用鸡排外裹粉储存标准是()
A.倒入不锈钢格后+1天,打烊后需要覆盖保鲜膜,常温储存
B.开封后袋装+6天,常温储存
C.倒入不锈钢格后+2天,打烊后需要覆盖保鲜膜,常温储存
D.开封后袋装+3天,常温储存
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/tips_org.png)
A.倒入不锈钢格后+1天,打烊后需要覆盖保鲜膜,常温储存
B.开封后袋装+6天,常温储存
C.倒入不锈钢格后+2天,打烊后需要覆盖保鲜膜,常温储存
D.开封后袋装+3天,常温储存
第1题
A.常温,K+1天,冷藏,3
B.冷藏,打烊废弃,冷藏,3
C.冷藏,打烊废弃,冷藏,6
D.常温,打烊废弃,冷藏,6
第2题
A.不锈钢格内、K+6天
B.不锈钢潜格内,K+7天
C.不锈钢潜格内,K+6天
第3题
A.装入不锈钢格的烊废
B.装入不锈钢格的加盖冷藏储存第二天优先使用
C.开袋后剩余酱套好保鲜袋,冷藏储存打烊废弃
D.开袋后剩余酱讨好保鲜袋,冷藏储存第二天优先使用
第4题
A.小龙虾沥水后常温保存打烊废弃;拌酱后,常温储存4H
B.小龙虾沥水后冷藏保存打烊废弃;拌酱后,冷藏储存4H
C.已开封的解冻好的小龙虾储存K+1
D.已开封的解冻好的小龙虾储存K+2
第6题
A.21 10 175 4
B.22 10 170 4
C.21 10 170 4
第9题
A.面粉量充足
B.正确执行小腿和鸡翅的整皮
C.正确按压
D.裹粉前检查原味鸡
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!