大果粒黄桃果酱需倒入1/9或1/6 __，放入挞水冰箱内冷藏储存，打烊后转移到冷藏冰箱/冷藏菜库中储存，第二天优先使用，效期__（）

A.常温，K+1天，冷藏，3

B.冷藏，打烊废弃，冷藏，3

C.冷藏，打烊废弃，冷藏，6

D.常温，打烊废弃，冷藏，6

A.冷藏冰箱内

B.温水或室温

C.冰水上

D.恒温冰箱内

E.0

A.1 天

B.2 天

C.3 天

A.维生素C

B.糖衣片

C.疫苗

D.酵母片

E.甘油

A.0~2℃

B.2~8℃

C.3~5℃

D.5~10℃

A.果蔬

B.零度

C.冰鲜

D.冷冻

A.冷藏鸡库或冷藏冰箱内产品库存量及效期，有当天到期的需和值班经理记录的进行核对

B.确保在效期内完成烹炸或烤制；效期内无法使用完的产品必须立即废弃，然后报备值班经理

C.检查设备、面粉及炸油等

A.为加冰冷藏舱

B.包括机舱和加工舱

C.只能一部分是冷藏舱

D.可以全部是冷藏舱

A.环境温度下的不锈钢铁盘或器皿

B.冷藏温度下的不锈钢铁盘或器皿

C.瞬冻温度下的不锈钢铁盘或器皿

D.冷冻温度下的不锈钢铁盘或器皿

A.分袋包装

B.每一包都要贴时间

C.注意先进先出

D.生菜和腌制品要分开