"930.汤汁按色泽可以划分为白汤和（）

A.浓汤和淡汤

B.蔬菜汤和肉汤

C.浓汤和清汤

D.咸汤和甜汤

A.清汤

B.次汤

C.素汤

D.奶汤

A.汤汁加热开始后

B.汤汁沸腾后

C.汤汁过滤后

D.汤汁澄清后

A.清汤

B.奶汤

C.鲜汤

D.原汤

A.汤味变咸

B.蛋白质凝固

C.脂肪不易乳化

D.汤汁不够澄清

A.养心汤合甘麦大枣汤

B.黄芪汤和酸枣仁汤

C.六君子汤合二阴煎

D.归脾汤

A.汤烧

B.红烧

C.糖烧

D.锅烧

A.熬上汤与熬顶汤两种

B.熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种

C.熬肉汤与熬鱼汤两种

D.清熬法和浓熬法两种

A.盐

B.葱姜

C.酒

D.味精

A.茵陈蒿汤

B.茵陈理中汤

C.血府逐瘀汤

D.理中汤

E.少腹逐瘀汤