题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
控制各种食品的含水量和环境中的相对湿度,降低室温是防止黄曲霉生长的有效方法()
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第4题
A.一般Aw<0.7时不能生长
B.环境相对湿度低于70%有利于产毒
C.多数产毒温度低于最适生长温度
D.食品成分对其生长有一定影响
E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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