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[单选题]

()香气不是黑茶正常的香气。

A.松烟香

B.菌香

C.陈香

D.霉气

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第1题

普洱散茶 (熟茶)的加工经过堆积发酵和翻堆,产生特殊的()

A.水闷气

B.陈香

C.霉香气

D.果香气

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第2题

被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点()

A.可久藏不坏

B.色泽褐红

C.香气独特陈香

D.“越陈越香”

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第3题

正山小种特级的香气描述为纯正高长,似桂圆干香或松烟香明显()
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第4题

描述香气清爽细腻,有毫香的术语嫩香,不用在()。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.青茶

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第5题

下列评茶术语中的(),不适宜用于描述绿茶的香气特征

A.嫩香

B.高火香

C.甜香

D.清香

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第6题

季节香指不同季节香气之区别,红绿茶一般是春茶香气高于夏茶,青茶的秋茶香气比春夏茶好()
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第7题

一般描述的是绿茶的香气()。

A.蜜香

B.清香

C.麦芽香

D.焦糖香

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第8题

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()

A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味

B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合

C.好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出

D.好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

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第9题

焦香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第10题

型白酒具有以乙酸乙酯为主体的谐调的复合香气,清香纯正、清雅,香气持久()

A.浓香

B.酱香

C.米香

D.清香

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