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[主观题]

黑色麦芽常用于生产()啤酒

A.黑色啤酒

B.浓色啤酒

C.淡色啤酒

D.白色啤酒

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第1题

啤酒按色泽不同分类,包括()

A.淡色啤酒

B.浓色啤酒

C.深色啤酒

D.纯生啤酒

E.黑啤酒

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第2题

酿造啤酒的主要原料有()

A.麦芽

B.玉米

C.啤酒花

D.杜松子

E.E水

F.酵母

G.高粱

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第3题

啤酒的风味稳定性,即啤酒经灌装后,在规定的保质期内,啤酒的香气和口味无显著变化()

A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

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第4题

啤酒为什么发酵原料只用麦芽?

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第5题

可用于调制鸡尾酒的酒有:()
可用于调制鸡尾酒的酒有:()

A.啤酒

B.威士忌

C.荷兰金酒

D.伏特加

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第6题

在我国第三届评酒会上评出的一种优质啤酒是()

A.中国五星啤酒

B.特制北京啤酒

C.雪花啤酒

D.青岛啤酒

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第7题

计算题:计算产量
已知:桶装啤酒容量20L/桶;听装啤酒容量0.355L/听;瓶装啤酒容量0.64L/瓶。请计算每KL啤酒产量为多少桶(听、瓶)?
计算题:计算产量

已知:桶装啤酒容量20L/桶;听装啤酒容量0.355L/听;瓶装啤酒容量0.64L/瓶。请计算每KL啤酒产量为多少桶(听、瓶)?

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第8题

中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒,则应按()顺序斟倒

A.白酒→红葡萄酒→啤酒

B.红葡萄酒→白酒→啤酒

C.啤酒→白酒→红葡萄酒

D.啤酒→红葡萄酒→白酒

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第9题

啤酒的发酵方法有()和()两种,市场上常见的啤酒大多数是以()发酵生产的

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第10题

世界著名啤酒品牌有()

A.喜力

B.贝克

C.健力士

D.山城

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