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[单选题]

以下不是还原糖的是()

A.葡萄糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第1题

不具有还原性的糖类是()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

E.半乳糖

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第2题

下列塘中不具有还原性的是()

A.麦芽糖

B.果糖

C.乳糖

D.蔗糖

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第3题

精液中提供精子活动力能量来源的是()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.果糖

E.麦芽糖

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第4题

下列各种还原糖中,最能促进美拉德反应发生的是()

A.核糖

B.木糖

C.葡萄糖

D.乳糖

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第5题

下列糖中属于还原性二糖的是()

A.葡萄糖

B.单糖

C.乳糖

D.蔗糖

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第6题

葡萄糖注射液中的特殊杂质是

A.乳糖

B.5-羟甲基糠醛

C.颠茄碱

D.还原糖

E.对氨基酚

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第7题

转化糖是()的等量混合物

A.葡萄糖和果糖

B.麦芽糖和果糖

C.蔗糖和葡萄糖

D.葡萄糖和麦芽糖

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第8题

()为缓慢利用的碳源

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.A+B+C

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第9题

按照国标方法(GB5009.8-85),蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,再按还原糖测定。水解条件为68~70℃水浴15min,这种水解条件的优点在于()

A.其他双糖并不水解。

B.蔗糖可获得还原性

C.淀粉可发生糊化

D.葡萄糖出现旋光性质改变

E.单糖受到破坏

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第10题

与生活关系密切的双糖有()。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.乳糖

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