题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有关维生素c生理功能的下列说法哪一项不正确()

A.保护-SH的酶为还原状态

B.保护谷胱甘肽为氧化型

C.维生素c在物质代谢中起氧化还原作用

D.参与某些物质的羧化反应

E.促进肠内铁的吸收

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第1题

服用铁剂时,同时加服哪种维生素,可以保护铁不被氧化()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

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第2题

关于肠外营养液中维生素的稳定性,说法正确的是()

A.维生素B12能加速分解维生素C

B.维生素K1能加速分解维生素C

C.铜能减缓维生素C的氧化分解

D.铜能增加维生素B12的活性

E.氨基酸的存在对维生素A有一定保护作用

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第3题

烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏,可加入()

A.碱

B.料酒

C.白糖

D.醋

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第4题

红细胞中的G-SH的主要生理功能是()

A.促进糖的氧化

B.作为葡萄糖的载体

C.是Na+-K+-ATP酶的辅基

D.氧化供能

E.保护巯基酶及巯基蛋白不被氧化

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第5题

维生素B1是以下哪种酶的抑制剂()

A.碱性磷酸酶

B.超氧化物歧化酶

C.谷胱甘肽过氧化物酶

D.胆碱酯酶

E.细胞色素氧化酶

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第6题

维生素K注射液与维生素C注射液不可以配伍的原因是()

A.维生素K是碱性溶液

B.维生素C是酸性溶液

C.维生素K是强氧化剂使维生素C氧化

D.维生素C是强还原剂使维生素K还原

E.维生素K与维生素C形成新的结构

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第7题

脂类生理功能主要包括()

A.供给能量

B.促进脂溶性维生素吸收

C.维持体温

D.降低饱腹感

E.保护脏器

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第8题

下列因素可以保护肝脏的有()。

A.维生素E

B.优质蛋白质

C.维生素A

D.硒

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第9题

对某人群进行营养调查,实验室指标中选用了红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。其主要用于评价下列哪种维生素的营养状况()

A.维生素B

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素A

E.维生素E

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第10题

与氨基酸氧化脱氨基作用有关的维生素是()

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B6

D.维生素B12

E.叶酸

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