题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
超高温灭菌乳：以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品（）
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A.≥75 %
B.≥80%
C.≥85%
D.≥90%
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第8题
换乳期是婴儿生长过程的必然阶段，通常把（）的时期称为换乳期
A.婴儿脱离乳类食物的过程
B.添加半固体食物的过程
C.添加“副食”的过程
D.以母乳或配方奶喂养为主逐步过度到固体食物喂养为主
第10题
脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
A.超高温灭菌脱脂乳
B.超高温灭菌全脂乳
C.巴氏消毒脱脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
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