制作奶汤所采用的火候是（）

A.急火

B.旺火

C.文火

D.微火

A.小火

B.大火

C.旺火

D.急慢火

A.火候

B.原料

C.调料

D.辅料

A.旺火，短时间

B.旺火，长时间

C.小火，长时间

D.小火，短时间

A.微火

B.苗火

C.小火

D.大火

A.改用中火

B.改用小火

C.改用微火

D.关火

A.小火慢炒

B.炒煮法

C.煲汤

D.大火急炒

A.旺火

B.大火

C.中火

D.小火

E.微火

A.清汤

B.奶汤

C.鲜汤

D.原汤