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下列色素中属于食品中应用的天然色素的是()

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第1题

以下属于天然色素的是()

A.辣椒红

B.胭脂红

C.胡萝卜色素

D.焦糖色素

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第2题

下列色素中属于天然食用色素的是()

A.胭脂红

B.苋菜红

C.柠檬黄

D.红曲色素

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第3题

食品的色素

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第4题

天然色素中,()法生产的焦糖色由于可能有致癌物,不得用于酱油加色

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第5题

写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量

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第6题

人工合成食用色素,使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会引发中毒、泻泄等状况。因此,人们可以放心实用添加少量人工合成色素的食品。以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?

A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C.苯胺染料含对人体有害的物质

D.实用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

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第7题

简述薄层色谱法测定水果糖中混合合成色素的原理和操作方法

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第8题

下列关于食品添加剂表述错误的是()

A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败

B.防腐剂可以杀灭致病微生物

C.天然色素较合成色素安全性高

D.护色剂可改善肉制品色泽

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第9题

下列食品中,哪类含钙量最高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源?

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第10题

因蓝藻的细胞中没有明显的(),所以称它为原核生物;其色素均匀的散步在周围的原生质中,也就是说它是一类有色素而没有()的藻类

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