更多“有投诉感官不合格样品或差异样品,或是工厂内部发现感官异常样品…”相关的问题
第1题
感官不合格样品或差异样品需要尽快销毁,不得留样。()
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第2题
感官评价时,与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
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第3题
感官评价要求工序人员在日常品评中能够发现、识别异常样品。()
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第4题
产品品评时需与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<4分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
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第5题
与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人员分值都在5分或5分以上,则判定该样品合格。()
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第6题
感官人员筛选或者维护时,差异样品测试暗含的标样数量要随机搭配不能形成规律。()
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第7题
样品品评时,品尝的样品与标样比,样品差异很大或极大,有异味或明显缺陷,2人确定后打分≤2分,可以不用仲裁直接判定为不合格。()
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第8题
牛乳样品感官的检测与样品温度有关,与检测环境无关。()
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第9题
库房的设计应当确保其适用于预定的用途,并能够避免混淆和交叉污染,应当有足够的区域用于样品处置、留样和稳定性考察样品的存放以及记录的保存。()
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第10题
描述法的适用范围:对于评价为有差异或不合格的样品,需对样品的差异或不合格表现进行描述,描述范围包括色泽、组织状态、滋气味。()
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