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[主观题]

广义上的餐饮服务质量包含()

A.设施设备质量

B.实物产品质量

C.管理人员素质

D.劳务服务质量

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第1题

质量管理中的质量,广义上来讲不仅指产品质量,还包括工作质量和()

A.管理质量

B.教育质量

C.服务质量

D.培训质量

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第2题

餐饮产品的质量包括()

A.服务质量

B.菜肴质量

C.产品本身的质量

D.外围价值

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第3题

食品的综合质量包括了()等主要内容

A.产品质量

B.工程质量

C.工作质量

D.服务质量

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第4题

有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件()

A.选好服务人员

B.制定服务规程

C.收集质量信息

D.抓好员工培训

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第5题

运输生产活动的过程、设施、设备、操作规程、规范等符合有关要求的特性是()运输

A.产品质量

B.工作质量

C.服务质量

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第6题

客人对的投诉,属于因饭店软件服务质量引起的投诉()

A.设施设备

B.服务态度

C.服务效率

D.服务方法

E.商品质量

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第7题

对全面质量管理理解错误的是()

A.全面质量管理的核心内涵体现在"质量"两个字上

B.全面的质量包括产品质量、服务质量、成本质量

C.全面质量管理包含全过程的质量管理

D.全面质量管理包含全员参与的质量管理

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第8题

质量评价的维度包括()。

A.产品质量

B.服务质量

C.质量承诺

D.质量管理

E.客户管理

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第9题

餐饮服务质量的特点有:()
餐饮服务质量的特点有:()

A.构成的综合性

B.评价的主观性

C.显现的短暂性

D.内容的关联性

E.情感性

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第10题

服务质量是衡量企业出售产品或提供劳务时,对客户服务程度和服务水平的考核标准。它取决于()

A.企业所提供服务与产品的质量

B.企业对服务质量的宣传

C.客户对服务质量的预期同其实际感知的服务水平的对比

D.客户所在地的服务环境和提供服务的人员素质

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