感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别

A．感官

B．物理

C．化学

D．微生物

A.感官性状异常的

B.有腐败变质现象的或感官性状异常的

C.以上都不对

D.有腐败变质现象

A.洗手

B.对食品的感官性状进行检查

C.特殊餐食配发前.应确认旅客信息（姓名、座位和餐食种类等）

D.发现有腐败变质或者其他感官性状异常的.不得配发

A.食品开发

B.中试

C.小试

D.配方设计

A.描述

B.数字

C.对比

D.单位

A.经验

B.感官

C.物理

D.化学

E.实验室