C18∶0是（）

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

A.1∶1∶1

B.2∶2∶2

C.1∶2∶3

D.3∶2∶1

A.1∶1∶1

B.1∶2∶1

C.2∶1∶1

D.1∶1∶2

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸甘油酯

C.磷脂

D.饱和脂肪酸甘油酯

E.不饱和脂肪酸

A.饱和脂肪酸

B.n-6多不饱和脂肪酸

C.n-3多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

A.单不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.反式脂肪酸

A.单不饱和脂肪酸含量高

B.多不饱和脂肪酸含量高

C.常温下呈液态

D.被称为油

E.被称为脂

A.饱和脂肪酸（SFA.）占总能量的百分比是＜10%

B.单不饱和脂肪酸（MUF）占总能量的10%

C.多不饱和脂肪酸（PUF）占总能量的10%

D.胆固醇＜300mg

A.棕榈酸（C18：0）

B.油酸（C18：1）

C.α-亚麻酸（C18：3）

D.γ-亚麻酸（C18：3）

E.花生四烯酸（C20：4）

A.ω-3脂肪醐

B.脂肪高

C.多不饱和脂肪酸高

D.单不饱和脂肪酸低

E.花生四烯酸高