预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达到80°C以上,持续时间（）分钟以上

A.5

B.7

C.10

D.15

A.70

B.80

C.90

D.100

A.71.1，75

B.70,60

C.71.1,60

D.70,75

A.5

B.10

C.15

A.2

B.3

C.4

D.6

A.感染型

B.毒素型

C.过敏型

D.抗体型

A.原料

B.商品

C.食品

D.材料

B、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到80℃或80℃以上持续30分钟或30分钟以上

C、通过蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上

D、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上

A．肉、禽、蛋、奶等动物性食品

B．鱼、虾、蟹、贝等海产品

C．两者俱有

D．两者俱无

A.热动力式;

B.机械式;

C.热静力式;

D.以上均是