预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上

A.10

B.15

C.7

D.5

A.消灭苍蝇.蟑螂

B.食具生熟分开

C.熟食妥善保存

D.食前充分加热

E.禁止出售变质食品

A.71.1，75

B.70,60

C.71.1,60

D.70,75

A.动物性食物中毒

B.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

A.5

B.7

C.10

D.15

A.71.1,30

B.56,30

C.71.1,75

D.56,75

B、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到80℃或80℃以上持续30分钟或30分钟以上

C、通过蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上

D、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上

A.70℃

B.65℃

C.60℃

D.55℃

A.动物性食物中毒

B.植物性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.细菌性食物中毒