冷冻鲜榨草莓果泥，冷冻鲜榨芒果果泥解冻效期为冷藏储存4天（包含解冻时间，解冻后使用时间，开封24小时）（）

A.在－18℃的条件下，奶油可以保质一年时间

B.解冻后冷藏保存，24小时内尽快用完

C.打开包装后，无需立刻用完

D.奶油千万不能反复冷冻，即解冻后再次冷冻

A.果蔬

B.零度

C.冰鲜

D.冷冻

A.常温；K+2天

B.冷藏；K+1天

C.常温；K+1天

D.冷藏；K+2天

A．门店水果切片机卡扣位置有果渍及污渍

B．陈列的价格牌信息与售卖的产品不相符

C．门店解冻橙汁张贴解冻效期覆盖原包装效期

D．门店使用密封碧根果碎的密封夹有明显发霉迹象

A.鲜榨果蔬汁加工制作区

B.果蔬拼盘加工制作区

C.备餐区

D.餐用具保洁区

A.餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽.畜等动物

B.使用回收食品作为原料.再次加工制作食品

C.冷冻食品原料不宜反复解冻.冷冻

D.使用微波解冻方法的.解冻后的食品原料应被立即加工制作

A.生菜未保存在冷藏菜库/冰箱中

B.生菜未做好先进先出

C.生菜超过保存时间

D.生菜冷冻再解冻

A．45℃以下不超过30min

B．45℃以下不超过15min

C．2℃-5℃不超过15h解冻后

D．2℃-5℃不超过18h解冻后