法国大餐的上菜顺序中第四道是下面哪一项（）

A.汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果

B.冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果

C.汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果

D.汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果

A.按顺序

B.不用按顺序

C.看情况

D.要快

A.炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙

B.炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱

C.烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅

D.番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛

A.⑤②③④①⑥

B.⑥④③⑤①②

C.⑥⑤④③①②

B．第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟

C．用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内

D．上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心

C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心

D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

A.中国菜系

B.法国菜系

C.土耳其菜系

D.泰国菜系

A.顾客对菜单的满意度

B.上菜时间

C.在规定的时间内上上的菜占点菜的百分比

D.以上都对

A.特有的主食

B.特有的蔬菜

C.酱

D.植物油

A.提出“土地是财富之母，劳动是财富之父”

B.劳动价值论的创始人之一

C.是法国的经济学家

D.政治经济学的鼻祖之一