白巧克力风味酱开封/转移后__，打烊后用保鲜袋扎紧袋口，放入冷藏冰箱中（）

A.装入不锈钢格的烊废

B.装入不锈钢格的加盖冷藏储存第二天优先使用

C.开袋后剩余酱套好保鲜袋，冷藏储存打烊废弃

D.开袋后剩余酱讨好保鲜袋，冷藏储存第二天优先使用

A.小龙虾沥水后常温保存打烊废弃;拌酱后，常温储存4H

B.小龙虾沥水后冷藏保存打烊废弃;拌酱后，冷藏储存4H

C.已开封的解冻好的小龙虾储存K+1

D.已开封的解冻好的小龙虾储存K+2

A.当天废弃

B.k+1

C.k+2

D.K+3

A．工作站

B．薯条冰箱

C．四门冰箱

D．冷藏肉库

A．营运中开封当天无需时间条，打烊后冷藏需标注时间

B．挤酱瓶中的酱用完后,可在同一酱瓶中重新填装，隔夜酱料第二天优先使用

C．挤酱瓶清洁规则是周清

A.24H

B.24H（冷藏）（打烊报废）

C./

A.常温，K+1天，冷藏，3

B.冷藏，打烊废弃，冷藏，3

C.冷藏，打烊废弃，冷藏，6

D.常温，打烊废弃，冷藏，6

A.开封当日+7天

B.开封当日+14天

C.开封当日+10天

A.常温下

B.阴凉处

C.20℃的恒温中

D.冰箱中冷藏

A.台面冷井，制备当日K+2

B.冷藏库/冷藏冰箱，制备当日K+2

C.冷藏库/冷藏冰箱，制备当日K+1

D.常温，制备当日K+1