青霉菌体繁殖温度较低，酒石酸、苹果酸、柠檬酸等饮料中常用的酸味剂又是它喜爱的碳源，因而常常引起这些制品的霉变。（)

A.酒石酸

B.柠檬酸

C.苹果酸

D.烟酸

A.硼酸

B.盐酸

C.酒石酸

D.硝酸

A.柠檬酸

B.苹果酸

C.酒石酸

D.水杨酸

A.酒石酸

B.苹果酸

C.柠檬酸

D.草酸

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→α‐酮戊二酸

C.α‐酮戊二酸→琥珀酸

D.琥珀酸→苹果酸

E.苹果酸→草酰乙酸

A.酒石酸

B.苹果酸

C.乳酸

D.醋酸

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.琥珀酸→延胡索酸

C.延胡索酸→苹果酸

D.苹果酸→草酰乙酸

E.草酰乙酸+乙酰CoA→柠檬酸

A.丙酮酸脱氢酶

B.柠檬酸合成酶

C.苹果酸脱氢酶

D.异柠檬酸脱氢酶

E.琥珀酸脱氢酶

A.延胡索酸酶

B.异柠檬酸脱氢酶

C.琥珀酸脱氢酶

D.苹果酸脱氢酶