食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）

A.含氮量越高

B. 消化率越高

C. 吸收率越高

D. 利用率越高

E. 必需氨基酸含量越高

A.作用

B.比值

C.关系

D.影响

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A.氨基酸种类

B.氨基酸数量

C.必需氨基酸数量

D.必需氨基酸种类

E.必需氨基酸比例

A.必须氨基酸

B.必需氨基酸

C.半必须氨基酸

D.限制性氨基酸

A.蛋白质净利用率

B.蛋白质表观消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

E.蛋白质真消化率

A.必需氨基酸

B.必须氨基酸

C.非必需氨基酸

D.非必须氨基酸

A.蛋白质互补作用

B.氨基酸限制作用

C.建立氨基酸模式

D.蛋白质修饰作用