蒸制花春集用旺火通水（）道 15分钟为宜

A.小火沸水徐徐蒸

B.微火沸水放汽蒸

C.旺火沸水放汽速蒸

D.旺火沸水长时间足汽蒸

A.小火

B.大火

C.旺火

D.急慢火

A.急火

B.旺火

C.文火

D.微火

A.旺火

B.大火

C.中火

D.小火

E.微火

A.15min

B.18min

C.20min

D.25min

A.旺火

B.中火

C.小火

D.微火

A.15 min

B.10 min

C.5 min

D.30 min

A.旺火，短时间

B.旺火，长时间

C.小火，长时间

D.小火，短时间

A.脆性

B.硬性

C.韧性软性

D.软性

A.急火

B.慢火

C.小火

D.微火

A．淬

B．炖

C．煨

D．煅