关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）

A.D-葡萄糖和D-葡糖胺

B.D-葡萄糖和D-甘露糖

C.D-乳糖和D-蔗糖

D.α-D-甘露糖和L-果糖

A.其他双糖并不水解。

B.蔗糖可获得还原性

C.淀粉可发生糊化

D.葡萄糖出现旋光性质改变

E.单糖受到破坏

（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。

（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？

（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被

A.葡萄糖和果糖

B.麦芽糖和果糖

C.蔗糖和葡萄糖

D.葡萄糖和麦芽糖

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.菊糖

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

A.果糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.纤维素

E.葡萄糖

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.果糖

E.麦芽糖

A.乳糖

B.蔗糖

C.高果糖浆

D.木糖醇