题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

日常生活中，既能用来制作泡菜又能用来制作酸奶的微生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.青霉菌

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第1题

泡菜、酸奶的制作所必需的微生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.青霉菌

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第2题

下列关于人类对微生物的利用叙述，错误的是（）

A.用醋酸菌酿醋

B.用青霉菌提取青霉素

C.用酵母菌制作酸奶

D.用乳酸菌制作泡菜

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第3题

酸奶制作时所用的（）

A.霉菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

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第4题

酸奶制作时所用的细菌或真菌是（）

A.霉菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

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第5题

对青贮有益的微生物主要的是（）

A.醋酸菌

B.霉菌

C.乳酸菌

D.腐败菌

E.酵母菌

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第6题

米醋制作时所用的细菌或真菌是（）

A.霉菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

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第7题

能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.曲霉

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第8题

四川泡菜的美味跟菜中含有的酸味密切相关，其酸味与下列哪种生物有关（）

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.米曲霉

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第9题

下列细菌或真菌与食品制作无关的是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.金黄色葡萄球菌

D.醋酸杆菌

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第10题

制作下列食品所利用的主要微生物，与家庭自制果酒相似的是（）

A.酸奶

B.泡菜

C.面包

D.食醋

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第11题

生物圈中的微生物个体微小、结构简单，但与人类关系密切。在抗“疫”期间，宅在家里的人们学会了制作各种美食。例如:精美的生日蛋糕、品类多样的披萨、令人垂涎欲滴的油爆大虾，麦香袭人的烤面包。烤面包的制作过程中，有一种微生物的作用必不可少，它是__（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.霉菌

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