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[主观题]

宴会厅堂布置的原则是(),提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。

宴会厅堂布置的原则是(),提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。

A.庄重

B.整齐

C.清洁

D.美观大方

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第1题

在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适,以下服务人员哪些做法是正确的()

A.拨打急救电话120

B.将客人放到尽量舒适的房间

C.通知宾客医务室的医生并向领导汇报

D.将食物原样保存,留待化验

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第2题

中餐宴会餐前准备要做到了解()

A.宴会的邀请对象

B.客人的宗教信仰

C.客人的特殊需要

D.客人的生活忌讳

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第3题

宴会餐桌插花通常不宜过高,以免影响就餐客人的()

A.休息

B.饮酒

C.就餐

D.视线

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第4题

迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()

A.客人人数

B.联系电话

C.姓氏

D.是否吸烟

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第5题

《规范》中,餐车,展示柜布置艺术,与就餐环境相协调,各种用具定位摆放()

A.整齐规范

B.整洁大方

C.整齐美观

D.整洁美观

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第6题

消费者对饭店产品的基本要求是()

A.清洁

B.舒适

C.方便

D.安全

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第7题

消费者选择、衡量酒店的最基本要求有()

A.清洁

B.舒适

C.方便

D.安全

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第8题

中餐宴会台型布置的原则()

A.女士优先

B.中心第一

C.先右后左

D.高远近疏

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第9题

导游人员可为客人提供相关服务,相关服务是指()

A.代客人购买火车票

B.帮旅游者代办各种旅行证

C.安排旅游者住宿

D.安排旅游者的行程

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第10题

按进餐形式划分,宴会可分为()

A.中西餐宴会

B.冷餐宴会

C.鸡尾酒会

D.茶话会

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