题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
消毒柜安全操作规程包括（）
A.餐具如有水也可直接放入消毒柜内消毒，没有任何影响
B.塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具
C.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果
D.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于20CM
E.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净
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第3题
蒸汽消毒法是将洗净的餐具放入消毒柜中,关严柜门后开放蒸汽。当温度升到__蒸__分钟就可达到消毒的目的（）
A.100℃ 10
B.120℃ 10
C.100℃ 12
D.120℃ 12
第4题
为避免消毒柜生锈，以下说法正确的是（）
A.尽量在餐具沥干后再放入消毒柜
B.不能使用带酸碱性的洗洁剂洗消毒柜
C.不能使用钢丝球等硬物或易损坏不锈钢的物品擦拭消毒柜
D.长时间不用，一定要在最后一次使用烘干功能，防止因为潮湿导致消毒柜生锈，或餐具发霉等
第7题
学校食堂为了确保师生健康，每天将师生用过的不锈钢餐具进行高温蒸煮消毒.从把餐具放进冷水直至加热到水沸腾的过程中，下列关于餐具的物理量没有变化的是（）
A.密度
B.体积
C.质量
D.温度
第10题
患者，女，41岁，造血干细胞移植后，为预防肠道感染，以下措施正确的是（）
A.使用微波炉消毒饮食
B.餐具消毒方法为放入冷水中，从水烧开后记时间5分钟
C.白细胞＜3.0×109/L,餐具隔日消毒一次
D.餐盒饮食装3/4满，避免消毒过程中外溢污染
E.普通饮食，微波炉高火需消毒5分钟
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