题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

肠源性发绀病史中可问及哪些不当饮食史()

A.海鲜产品

B.热带水果

C.河水

D.细菌污染的食品

E.腌制食品

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第1题

下列哪些食物中存在苯并芘?

A.腌制食品

B.烧烤食品

C.啤酒

D.烟熏食品

E.油炸食品

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第2题

下列饮食因素中,与胃癌的发生有关的是()

A.进食过烫

B.腌制食品

C.粗糙食物

D.霉变食品

E.烟熏食物

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第3题

缺铁性贫血患者的饮食指导正确的是()

A.新鲜蔬菜、水果中含铁丰富

B.动物的心肝肾瘦肉中含铁丰富

C.含维生素C丰富的水果抑制铁的吸收

D.牛奶可促进铁的吸收

E.植物性食品中的铁比动物性食品中的铁容易吸收

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第4题

由大量进食含有亚硝酸盐的变质蔬菜引起的发绀,称为肠源性发绀。()
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第5题

以下哪些属于环境污染()

A.生物污染

B.食品污染

C.噪音污染

D.土壤污染

E.大气污染

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第6题

引起肠源性发绀的物质是什么?

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第7题

食品安全标准包括哪下哪些内容()

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.食品检验方法与规程

D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

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第8题

最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种()

A.红肠

B.午餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是

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第9题

盐津铺子没有以下哪种方便食品?()

A.海鲜酸辣粉

B.海鲜螺蛳粉

C.海鲜土豆粉

D.海鲜麻辣粉

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第10题

喜食腌制的食品这种不健康的饮食习惯易导致()的发生。
喜食腌制的食品这种不健康的饮食习惯易导致()的发生。

A、消化道肿瘤

B、肠息肉

C、胃穿孔

D、食管癌

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第11题

运输收到的食品时,将生肉、家禽、海鲜放入不同的颜色容器来预防交叉污染。()
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