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[单选题]

果蔬汁饮料类不包括()

A.食用菌饮

B.藻类饮料

C.椰子乳饮料

D.蕨类饮料

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第1题

饮料体系评估仅限__等饮料原料;饮料出口国官方证书仅限__等饮料原料()

A.浓缩果蔬汁(浆)

B.咖啡豆

C.可可豆

D.茶叶、茶粉

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第2题

根据《饮料通则》GB10789-2007的定义,简述浓缩果蔬汁(浆)和果蔬汁饮料浓浆的区别

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第3题

某进口饮料的配料表如下:水、果葡糖浆、白砂糖、柠檬酸、食用香精(桃子味)、番茄红、二氧化碳,则该产品最合适的品名应该是()

A.桃子味果蔬汁饮料

B.桃子味碳酸饮料

C.桃子番茄味碳酸饮料

D.桃子汁饮料

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第4题

下列果蔬汁制品中原汁含量最低的是()

A.果蔬汁饮料

B.鲜汁

C.果蔬汁糖浆

D.果蔬浆

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第5题

在高温环境下劳动的工人,为预防中暑宜饮()

A.含糖饮料

B.含盐饮料

C.冷开水

D.矿泉水

E.含维生素C饮料

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第6题

根据《饮料通则》GB10789-2007的要求,进口饮料的食品名称标示成配置型含乳饮料,其乳蛋白含量须符合下列哪项要求?()

A.1.0%以上

B.10.0%以上

C.15.0%以上

D.25.0%以上

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第7题

__不适用GB7101-2017《食品安全国家标准饮料》()

A.农夫山泉

B.青岛啤酒

C.优乐乳(乳酸菌饮料)

D.NFC苹果汁

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第8题

下面说法不正确的是()

A.经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料

B.乳酸菌饮料是含乳饮料

C.乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型

D.乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

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第9题

果蔬汁固体饮料需要将样品配成()%的溶液于250mL的容量瓶中,混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4

A.30

B.40

C.50

D.60

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第10题

__属于乳与乳制品的产品分类()

A.生乳

B.乳味饮料

C.灭菌乳

D.调制乳

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