A.生馅
B.熟馅
C.生熟馅
D.蜜饯馅
第1题
A.豆沙馅
B.枷樱馅
C.三鲜馅
D.猪肉馅
第2题
A.口味
B.制作方法
C.熟制方法
D.原料
第3题
A.轻馅
B.重馅
C.半皮半馅
D.轻重馅
第4题
第5题
A.荤馅
B.蔬馅
C.混合馅
D.素馅
第6题
第7题
A.油打馅
B.掺皮冻
C.酱油
D.水打馅
第8题
A.美化面点成品的外形
B.形态完整
C.形成面点的特色
D.馅心鲜嫩
第9题
A.酥皮
B.重油
C.皮薄
D.馅大
第10题
A.咸味
B.甜味
C.甜咸味
D.椒盐味
第11题
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