题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等

A.口味

B.制作方法

C.熟制方法

D.原料

查看答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等”相关的问题

第1题

菜肉馅的口味特点是（）

A.味鲜多汁

B.爽滑味鲜

C.咸香甘鲜

D.味鲜而不腻

点击查看答案

第2题

菜肉馅中的油菜不宜剁得太烂（）

点击查看答案

第3题

馅心是将制馅原料，经过（）处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子

A.刀工处理

B.精细加工

C.洗涤处理

D.加热处理

点击查看答案

第4题

某厨师包饺子，用面粉300克，每千克成本八元，制作30个皮用肉馅200克，每千克成本32元，制作20个限馅心，饺子的单位成本是0.4元（）

点击查看答案

第5题

用青菜制馅，焯火时放一点盐的目的是（）

A.调味

B.防腐

C.保持菜的绿色

D.增加渗透压

点击查看答案

第6题

5～6个月小儿可添加的辅食为（）

A.稀粥、蛋黄、碎肉

B.维生素AD制剂、豆制品

C.馒头片、熟土豆、水果汁

D.米汤、鱼肉汤、豆腐

E.烂面条、带馅食品、碎菜

点击查看答案

第7题

馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（）

点击查看答案

第8题

“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）

A.口味象

B.口味淡

C.口味鲜浓

D.口味鲜

点击查看答案

第9题

“蛋烧卖”的馅心常采用（）为原料

A.鱼茸

B.鸡茸

C.肉茸

D.虾茸

点击查看答案

第10题

鸡肉馅的口味特点是（）

A.味鲜多汁

B.爽滑味鲜

C.咸香甘鲜

D.味鲜而不腻

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年《药学三基考试》模拟试卷（二十）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十九）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十八）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十七）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十六）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十五）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十四）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十三）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十二）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信