A.虾籽扒海参
B.冬菇扒菜胆
C.蝴蝶海参羹
D.红烧鸡丝翅
第1题
A.26
B.27
C.28
D.30
第2题
A.蒸扒
B.白扒
C.红扒
D.葱扒
第3题
A.制作方法
B.诗情画意
C.菜肴形态
D.掌故翻新
第4题
第5题
A.葱烧海参
B.水煮牛肉
C.回锅肉
D.清烧虾仁
第6题
A.五彩鸡丝
B.宫保鸡丁
C.干烧鸡块
D.红焖鸡块
第7题
A.汤烧
B.红烧
C.糖烧
D.锅烧
第8题
A.麻婆豆腐
B.葱烧海参
C.清蒸鲈鱼
D.宫保鸡丁
第9题
A.小火
B.大火
C.旺火
D.急慢火
第10题
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