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[单选题]

花色冷菜与其他菜肴相比更容易美化和烘托宴会的()

A.档次

B.特色

C.主题

D.地点

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第1题

主题宴会台面设计的作用有

A.提高观赏价值

B.烘托就餐气氛

C.反映宴会主题

D.引发美好联想

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第2题

一般情况下,新颖的餐巾折花主要反映了()

A.宴会档次

B.宴会气氛

C.宴会主题

D.宾客身份

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第3题

CO2焊与其他焊接方法相比,更容易引起火灾和()事故

A.电伤

B.物体打击

C.D、坠落

D.人身烫伤

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第4题

宴会礼仪最注意的是()

A.宴会档次

B.饭店档次

C.饮品档次

D.坐席排列

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第5题

通过测量防腐层电阻率来评估防腐层质量与采用其他理化指标相比更()

A.复杂、困难

B.简单、容易

C.复杂、容易

D.简单、困难

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第6题

病例对照研究与队列研究相比,其优点是()

A.更容易避免系统误差

B.更容易确定暴露与疾病的先后顺序

C.适用于罕见痛的研究

D.更容易验证病因假设

E.容易得到发病率指标

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第7题

病例对照研究与队列研究相比,其优点是()

A.更容易避免系统误差

B.更容易确定暴露与疾病的先后顺序

C.适用于罕见病的研究

D.更容易验证病因假设

E.容易得到发病率指标

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第8题

一个宴会只突出一种文化特色,但可以有多个主题。()
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第9题

西餐宴会常用__等装饰物装饰台面,烘托宴会气氛()

A.剪纸

B.窗花

C.烛台

D.果盘

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第10题

中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行

A.装修风格

B.用餐环境

C.用餐对象

D.环境色调

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第11题

宴会席主要是以为主()

A.冷菜

B.中点

C.西点

D.热菜

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