题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

泡芙成形后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡芙的温度为()左右,时间15~25 min , 烘烤至金黄色,内部成熟为止

A.180 ℃

B.190 ℃

C.200 ℃

D.220 ℃

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第1题

烘烤时应随行观察泡芙起发情形,及时调整烤箱温度()
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第2题

烘烤时应随时观察泡芙起发情形,及时调整烤箱温度()
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第3题

泡芙是以水或牛奶加入黄油煮沸后烫制面粉然后加入其它原料经过挤糊,烘烤,填馅料而制成。你认为这一说法()
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第4题

泡芙油炸成熟的一般方法是:将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成(),放入油锅炸至金黄色

A.球形

B.圆形

C.方形

D.圆形或长条形

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第5题

在混酥面团制作中的巧克力可以在放入加工()

A.烘烤前

B.烘烤中

C.烘烤后

D.调制中

E.最后

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第6题

钢包的烘烤分为()

A.在线周转钢包的烘烤

B.离线周转钢包的烘烤

C.新包的烘烤

D.出钢前烘烤

E.大小修包烘烤

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第7题

在汽车生产厂内,一般轿车车身的涂装系统是()。

A.1ClB(一涂层一次烘烤)

B.2C2B(二涂层二次烘烤)

C.3C3B(三涂层三次烘烤)

D.4C4B(四涂层四次烘烤)

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第8题

双组合固化干燥型涂料,为加速干燥和提高涂膜性能也可进行烘烤,烘烤温度一般为()

A.40-50℃

B.60-70℃

C.80-90℃

D.90-100℃

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第9题

ZA的温度范围描写正确的是()。

A.烘烤温度调节范围:100-230℃

B.蒸汽温度调节范围:30-120℃

C.蒸汽温度调节范围:30-115℃

D.烘烤温度调节范围:120-250℃

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第10题

漆软的主要原因有哪些()

A.烘烤温度太低

B.烘烤时间不够

C.涂料双组分比例不对

D.漆膜太厚

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第11题

预烘干的目的是让涂膜中的水份在烘烤前充分挥发,缩短后续的烘烤时间()
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