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[判断题]
食品添加剂在食品工业中的作用,改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要（）
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第1题
我国的食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内（）
第10题
复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经的食品添加剂（）
A.化学反应生成新化合物
B.物理方法混匀而成
C.催化剂作用后形成
D.增加用量达到更好效果
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